un bref regard dans son miroir et un coup d'oeil rapide sur d'autre vertébrés suggérent que la symétrie bilatérale du corps est un caractére courant chez les animaux. Mais une obsrevation plus précise révèle des expressions importantes. Parmi les poissons plats comme la sole , le flet et le flétan, des poissons comestibles bien connus, on trouve des exemples frappants d'asymetrie corporelle comprenant aussi le cerveau.Chez les poissons plats adultes les deux yeux se trouve du meme coté de la tete. Cette etrangeté de structure apparait au cours du developpement. Quand un tel poisson sort de l'oeuf, il posséde une forme symetrique de poisson ordinaire, mais à mesur qu'il se développe, un oeil migre par-dessus le sommet de la tete. Certains poissons plats ont leurs deux yeux situés du coté droit de la tete, et d'autres les ont du coté gauche.